四国山地の清水と瀬戸内の味覚が育んだ旨い酒。愛媛県酒造協同組合

地中海料理と合う、選ばれし愛媛の酒 mar誕生。

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松田酒造株式会社

伊方杜氏のふるさとで、魚に合うやや辛口のお酒を醸す

日本有数の伝統を誇る伊方杜氏のふるさと伊方町で唯一の蔵元が松田酒造です。明治31年(1898年)に八幡屋の屋号で創業。昭和31年に松田酒造株式会社に法人化し、現在に至ります。
お酒を通じてお客様に笑顔になって頂けるよう、心を込めた酒造りを大切にする松田酒造。お米は愛媛県産酒米にこだわり、昔ながらの酒造りの道具を使用しつつ、伊方杜氏の伝統の技を大切に受け継いでいます。伊方町は豊かな海の幸に恵まれた瀬戸内海、豊予海峡、宇和海の3つの海に面していることもあり、松田酒造では地元で獲れた魚に合うやや辛口のお酒を醸しています。現在では純米酒を中心とした清酒以外にも本格焼酎も製造し、愛媛県佐田岬産の金太郎芋や中山町産の栗、そば、麦、粕取、酒取と6種類の焼酎を製造。今後もお酒を通じ、愛媛らしさを発信していきたいと考えています。

DATA

創業明治31年(1898年)
創業者八幡屋善蔵
代表者代表取締役 松田眞造
TEL0894-38-1111
FAX0894-38-1110
住所〒796-0301 愛媛県西宇和郡伊方町湊浦1003-2
従業員数3名
蔵元見学可(季節により変動有り、事前連絡必要有り、駐車場5台まで)
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その他

商品紹介

純米吟醸 宮乃舞

1.8L  720ml 分類/純米吟醸 原料米/しずく媛 松山三井(精米歩合55%) 酵母/愛媛酵母 EK-1 度数/15 日本酒度/+1 推奨飲用温度/◎15℃ ○8℃ ○40℃

八幡神社の優雅な奉納舞にちなんで命名しました。原料には愛媛県産のしずく媛や松山三井を用い、やや辛口で優しい香り、和食、特に魚料理に相性が良いお酒です。冷でもぬる癇でも美味しく、お酒が好きな方、お魚が好きな方にオススメしたい一品です。人生の喜怒哀楽、様々な場面でそっと寄り添いたい、そんな願いを込めて造っています。

宮の舞 辛口にごり酒

1.8L  720ml 分類/にごり酒 原料米/国産米(精米歩合70%) 酵母/協会7号 度数/15 日本酒度/+1 推奨飲用温度/◎10℃ ○5℃ ○38℃

お酒本来の濃い味わいをお楽しみ頂ける辛口にごり酒は、宮の舞の定番の一品。飲み口は爽やか、和食、特に魚料理に相性が良いお酒です。女性にもオススメで、オン・ザ・ロックやぬる癇でもお試しください。

大吟醸 宮乃舞

720ml 分類/大吟醸 原料米/兵庫県産山田錦(精米歩合40%) 酵母/EK-1 度数/15~16 日本酒度/+3.0 

最高級の酒米とされる山田錦を40%にまで精白し、厳寒期の長期低温発酵により、吟醸酒独特の華やかな香りが生まれました。硬水とあいまって力強い芳醇な大吟醸酒です。搾った後、風味を閉じ込めるため低温瓶貯蔵熟成しています。そのまま冷やしてご賞味ください。