四国山地の清水と瀬戸内の味覚が育んだ旨い酒。愛媛県酒造協同組合

地中海料理と合う、選ばれし愛媛の酒 mar誕生。

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武田酒造株式会社

日本酒の原点を見つめ、その技を未来へと受け継ぐ

明治37年(1904年)に創業。創業者の武田近平氏は仲買業と萬屋(よろずや)を兼務する傍ら、自らが嗜むお酒は自らが造ろうと思い立ち、創業しました。昭和27年に武田酒造株式会社に改名し、現在に至ります。
武田酒造では「安心と人の五感が満たされる酒造り」を大切に、時代による嗜好の変化を敏感に感じつつ、お米や酵母、製造技術にこだわり、特に酒造りの原点ともいえる水を大切にしています。熟練した技でどこまでも基本に忠実に日本酒と向き合い、特に近年は、山廃仕込みの純米吟醸、袋搾りの無濾過商品に取り組むなど、希少価値の高い商品の提供に力を入れています。

DATA

創業明治37年(1904年)
創業者武田近平
代表者代表取締役 武田吉雄
TEL0898-66-5002
FAX0898-66-2577
住所〒799-1301 愛媛県西条市三芳1507
従業員数5名
蔵元見学可(10日前までに事前連絡必要有り、駐車場20台まで)
URLhttp://www.yamatogokoro.co.jp
関連ファイル
その他平成20年 全国新酒鑑評会 金賞
(平成になって7回受賞)

商品紹介

生詰瓶囲い 純米吟醸 黒

1.8L  720ml 分類/純米吟醸 原料米/松山三井(愛媛県産) 酵母/EK-1(愛媛県産) 度数/15 日本酒度/-3.0 推奨飲用温度/冷や 常温 人肌燗

生酒を瓶に詰め、低温貯蔵でじっくりと熟成を待ち、程良い香味加減を見計らって一本一本大切に瓶に入れたままお湯で優しく火入れを行っています。この製法は、お酒が直接空気に触れる面を極力避けるために、しぼりたての香りと深い味わいを楽しむことができ、さらに純米吟醸ならではの濃くと滑らかな口当たりも魅力です。鮮度と旨みにこだわりを求める方にオススメのお酒です。

松山三井 純米辛口 紅(あか)

1.8L  720ml 分類/純米酒 原料米/松山三井(愛媛県産) 酵母/協会7号 度数/15 日本酒度/+10.0 推奨飲用温度/ぬる燗

紅(あか)という酒銘やラベルの色からも想像できるように超辛口のお酒です。その味わいは郷土の食材と抜群の相性。程よい旨みもあり、肴の主張を妨げないお酒です。旬を楽しむための食中酒に最適な一品です。

松山三井 特別純米 蒲

1.8L  720ml 分類/特別純米酒 原料米/松山三井(愛媛県産) 酵母/協会7号 度数/15 日本酒度/-2.0 推奨飲用温度/◎45℃

味の幅があり、昔から親しまれてきた酸の効いたお酒です。夏を越し、味をたくわえ、落ちつきのあるお酒を瓶詰めにしました。日本酒の「ツウ」の方にじっくりと時間をかけて味わっていただきたい一品です。