四国山地の清水と瀬戸内の味覚が育んだ旨い酒。愛媛県酒造協同組合

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成龍酒造株式会社

「酒は料理の脇役であれ」優しさ感じる食中酒に注力

創業は明治10年(1877年)。江戸から明治に変わった激動の時代に産声をあげました。もともとは、地元庄屋の蔵の鍵を預かる仕事から発祥し、酒造業へと転換していった成龍酒造。力を合わせる「成」と天界と下界を行き来する高尚な「龍」という漢字を使用し、職人が力を合わせ、全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたいとの想いから命名しました。
成龍酒造では「酒は料理の脇役であれ」をモットーに、地元の郷土料理をはじめ様々な食事を引き立てる酒造りを目指しています。また、「酒は夢と心で造るもの」という理念を掲げ、工程の中に手作業を多く取り入れています。お米は、地元の味わいをお酒に活かすべく松山三井やしずく媛を中心に地元産にこだわり、水は西日本最高峰の石鎚山からの伏流水(弱軟水)を使用し、全体的に飲み疲れしない優しさを感じるお酒に仕上げています。また、成龍酒造では様々なイベントに積極的に参加。消費者とのコミュニケーションを大切に、「顔が見える蔵元」を目指し、少ないスタッフで楽しみながら、各地を奔走しています。

DATA

創業明治10年(1877年)
創業者首藤鹿之助
代表者代表取締役 首藤洋
TEL0898-68-8566
FAX0898-68-7103
住所〒799-1371 愛媛県西条市周布1301-1
従業員数9名
蔵元見学可(1週間前までに要予約、冬季は蔵見学不可、酒蔵SHOPは通年可、弊社事情によりご希望に添えない場合有り、人数は約20名まで、駐車場普通車3~5台まで(大型車は要相談))
URLhttp://www.seiryosyuzo.com/
関連ファイル
その他平成19年・21年 全国新酒鑑評会 金賞

商品紹介

伊予賀儀屋 無濾過 大吟醸 白ラベル

1.8L  720ml 分類/大吟醸 原料米/山田錦 酵母/愛媛酵母 EK-1 度数/16.5 日本酒度/+4 推奨飲用温度/◎冷酒 〇常温

蔵元屋号「かぎや」から命名。ちょっとしたハレの日に気軽に味わいたいお酒。伊予賀儀屋ブランドの中で最も高精白のお米(精米歩合35%)を使った大吟醸酒です。熟成に応じて味と香りのバリエーションが広がる逸品。食前酒、食中酒としてお楽しみください。

伊予賀儀屋 無濾過 純米 生詰

1.8L  720ml 分類/純米酒 原料米/愛媛県産松山三井 酵母/愛媛酵母 EK-1 度数/14~15 日本酒度/+3 推奨飲用温度/冷酒~ぬる燗

出来る限り重さを取り除き、軽い口当たりですっきりした味わいが自慢。夏場に重いお酒が苦手な方、食事をしながらゆっくりとお酒を楽しみたい方、冬場にほっこりと暖をとりたい方など、様々なシーンでオススメできる一品。しっかりとお米の旨味を閉じ込めました。

伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル

1.8L  720ml 分類/純米吟醸 原料米/愛媛県産松山三井 酵母/自家製酵母 度数/15.5 日本酒度/+3 推奨飲用温度/◎冷酒 ◎常温 〇燗酒

お米の旨味を重視し、香りや味わいなどのバランスよく仕上げました。春先には常温で味を楽しみ、夏場はさっぱりと冷酒で。お肉やお魚など様々な食との相性がよく、飲み飽きることのない1本です。