四国山地の清水と瀬戸内の味覚が育んだ旨い酒。愛媛県酒造協同組合

地中海料理と合う、選ばれし愛媛の酒 mar誕生。

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成龍酒造株式会社

「酒は料理の脇役であれ」優しさ感じる食中酒に注力

創業は明治10年(1877年)。江戸から明治に変わった激動の時代に産声をあげました。もともとは、地元庄屋の蔵の鍵を預かる仕事から発祥し、酒造業へと転換していった成龍酒造。力を合わせる「成」と天界と下界を行き来する高尚な「龍」という漢字を使用し、職人が力を合わせ、全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたいとの想いから命名しました。
成龍酒造では「酒は料理の脇役であれ」をモットーに、地元の郷土料理をはじめ様々な食事を引き立てる酒造りを目指しています。また、「酒は夢と心で造るもの」という理念を掲げ、工程の中に手作業を多く取り入れています。お米は、地元の味わいをお酒に活かすべく松山三井やしずく媛を中心に地元産にこだわり、水は西日本最高峰の石鎚山からの伏流水(弱軟水)を使用し、全体的に飲み疲れしない優しさを感じるお酒に仕上げています。また、成龍酒造では様々なイベントに積極的に参加。消費者とのコミュニケーションを大切に、「顔が見える蔵元」を目指し、少ないスタッフで楽しみながら、各地を奔走しています。

DATA

創業明治10年(1877年)
創業者首藤鹿之助
代表者代表取締役 首藤洋
TEL0898-68-8566
FAX0898-68-7103
住所〒799-1371 愛媛県西条市周布1301-1
従業員数9名
蔵元見学可(事前連絡必要有り、駐車場5台まで)
URLhttp://www.seiryosyuzo.com/
関連ファイル
その他平成19年・21年 全国新酒鑑評会 金賞

商品紹介

御代栄 蔵元の味 原酒

1.8L  720ml  300ml 分類/普通酒 原料米/愛媛県産松山三井 加工米 酵母/協会7号 度数/19~20 日本酒度/+1.0 推奨飲用温度/冷酒~常温(ロックOK)

蔵に代々伝わる原点の味。御代栄という名称には「代々栄えるように」と国の行く末を案じた先人のメッセージが込められています。濃醇でコクがあり、でも優しくなめらかな味が人気で、冷酒でも、ロックでも美味しく頂くことができます。その名の通り蔵の味、ふるさとの味を感じることができ、地元の方々を中心に、ふるさとを離れ遠くで頑張っている方など、様々な方々に味わって頂きたい一品です。

伊予賀儀屋 無濾過 純米 生詰

1.8L  720ml 分類/純米酒 原料米/愛媛県産松山三井 酵母/愛媛酵母 EK-1 度数/14~15 日本酒度/+3 推奨飲用温度/冷酒~ぬる燗

成龍酒造の屋号である「かぎや」から命名した一品。出来る限り重さを取り除き、軽い口当たりですっきりした味わいが自慢。夏場に重いお酒が苦手な方、食事をしながらゆっくりとお酒を楽しみたい方、冬場にほっこりと暖をとりたい方など、様々なシーンでオススメできる一品。しっかりとお米の旨味を閉じ込めました。

心シリーズ 純米 「石鎚山」

300ml 分類/純米酒 原料米/愛媛県産 しずく媛 酵母/愛媛酵母 EK-1 度数/15~16 日本酒度/+4 推奨飲用温度/冷酒~ぬる燗

思いがけない目の病気を患いながらも、大好きなはさみ切り絵の世界で自分を表現し続ける地元西条市出身「塩崎剛」さんの作品である「石鎚山」をラベルにあしらったお酒です。時には厳しく、時には優しく、石鎚山が四季折々に見せる表情のように、季節に応じた異なる味わいを楽しむことができるよう最低限の熱処理しか施さず、山のように懐深い味を求めて醸しています。地元を愛する方々に味わって頂きたいお酒です。