愛媛県酒造協同組合　愛媛県酒造組合

協和酒造

伝統的な佇まいを背景に、酒蔵スイーツに舌鼓み

米の旨みを感じることができる「味わうための酒」を造るため、量産せず品質を重視した小仕込みの酒造りを大切にしている協和酒造。昔ながらの「槽しぼり」や「袋しぼり」にこだわり、一つひとつの作業を手作業で手間をかけ奥行きのある味わい深いお酒を醸します。江戸時代末期に建築された蔵の2階はリノベーションした、酒蔵カフェ「はつゆき」では、現地でしか味わえない限定酒や、麹の甘酒、酒粕等を使用した自慢のスイーツを楽しむことができます。

住所	愛媛県伊予郡砥部町大南400
電話	089-962-2717
見学時間	木・日曜日以外10：00～16：00 人数制限 1組15名まで（30名でローテーションは可能） 1週間前までに事前連絡必要 駐車場6台まで
見学料	お一人様　100円（試飲、販売店あり）
URL	http://www.hatsuyukihai.jp/

特別見学プラン

酒蔵カフェ「はつゆき」での限定酒（2種）+スイーツ（甘酒・酒蔵のバウムクーヘン・*七折小梅の実*）+仕込み水プラン
料金：2000円/人　平均体験時間：60分　

（プランの特徴）
・伝統ある蔵とこだわりの酒造りを、杜氏が詳しくご案内いたします。酒造りの時期以外でも、動画を用いてわかりやすくご説明いたします。
・酒蔵カフェ「はつゆき」で、現地でしか味わえない限定酒や、甘酒、酒蔵スイーツを砥部焼の素敵なプレートにてお楽しみいただけます。
・檜枡入り純米酒ミニボトルのお土産付きです。