愛媛県酒造協同組合　愛媛酒造組合 – 隠れた酒どころ、愛媛県。四国山地と瀬戸内の味覚が旨く、優しい愛媛の酒を育みました。蔵元が育む個性溢れる酒をお楽しみください。

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お知らせ・イベント情報
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イベント情報

アンテナショップより

2022.12.22: えひめ香る地酒「愛媛さくらひめシリーズ」の先行予約販売実施中です

2022.10.18: えひめ香る地酒プロジェクト発表会を開催しました

2022.09.13: 愛媛県大阪事務所「秋のえひめフェア」に参加します

2022.09.02: 「ほろ酔いフェスタ2022」の中止について

2022.06.23: 【注意喚起】迷惑メール（なりすましメール）に関するお知らせ

2022.04.08: 地酒の隠れ郷えひめ「愛媛の蔵元呑もがたり」動画を公開しています。

2022.04.02: 令和3酒造年度　愛媛県新酒品評会の結果について

2022.04.01: ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 審査結果発表

2022.03.08: 「ゴルフラボ」のサイトにてえひめのお酒が紹介されています

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愛媛県酒造組合

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
石鎚酒造株式会社

石鎚純米大吟醸さくらひめ
* 特定名称：純米大吟醸
* 使用酵母：TYPE - 1
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：44%

食卓を飾る花のように
空間そのものが華やぐ

美しい花器に生けられた花のような
“テーブルを華やかに彩る花”
をイメージとしたボトルデザイン

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酒蔵は、西日本最高峰「石鎚山」のふところで
名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市、
仕込み水にこの石鎚山系の清冽な水を使用

石鎚酒造が目標とする酒造りは、
「食中に活きる酒造り」
確実かつ丁寧な仕事をすることを信条に
社員全員が力を合わせて醸しています

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
近藤酒造株式会社

華姫桜純米大吟醸酒
SAKURAHIME
* 特定名称：純米大吟醸
* 使用酵母：TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：50%

蔵は、愛媛県で唯一平成の名水百選に選ばれた
「つづら淵」近くにあり、
約110mの深井戸から絶え間なく届く天然水と
愛媛県産の米で醸しています。

特に純米酒等には、
地元新居浜市の契約農家の手による
愛媛県産松山三井を使用。
地酒ならではの新鮮かつ豊潤で、
やさしい舌触りに仕上がっています。

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12月22日よりスタートした
クラウドファンディングの開催も
早いもので残り40日となりました

現在までに200万円を超える応援購入と
熱い応援コメントを、誠にありがとうございます✨

今回はMakuakeだけの先行予約販売、
3月末に確実にお手元にお届けが可能です

おすすめは早割の
4タイプ飲み比べセット9,800円
残りが少なくなっておりますので
ぜひお早めにチェックいただけると幸いです

各蔵元ではお酒の製造がこれから佳境を迎えます。
どの蔵元もみなさまに
愛媛の新しい地酒をお届けするため
日々の仕込みに力を入れています。

また愛媛さくらひめ酵母のもととなった
「さくらひめ」の花も
出荷が本格化しています。
淡いピンク色の可憐な花を見ていると
自然と優しい気持ちになりますね🌸

終了となる3月12日まで
引き続き応援のほどよろしくお願いいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズでは
愛媛の蔵元22蔵オリジナルの
日本酒を開発しました🍶

今日ご紹介するのは
梅錦山川
「梅錦 SAKASO！純米吟醸酒」
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：TYPE - 2
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：60%

華のあるシーンを一緒に楽しむ
というコンセプトが込められた
ラベルデザイン
ハンドサインに花を模した
イラストに華やかさを感じます
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蔵がある愛媛県四国中央市の
金田町金川は
かつて梅林で有名な地であり、
蔵元名である「梅錦」は
その梅の花に由来しています

これまで培った酒造りのノウハウを活かし、
クラフトビールを製造、ビアフェスタ等で
高い評価も頂いています

現在クラウドファンディングで先行予約販売中です🍶
引き続きよろしくお願いいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめ酵母
TYPE-4 Rich を使った
4つの蔵元の酒のご紹介です。

TYPE-4 Rich の特徴は
ふくよかな香りに、はじけるような
爽やかな酸味が特徴。
気品高く、丸みを帯びたまろやかやな味わいで
ゴージャスな気分に。

左から
●雪雀酒造
雪雀純米吟醸さくらひめ

●八木酒造部
山丹正宗華帯（HANA OBI）

●武田酒造
純米大吟醸はなのえん

●西本酒造
みまの穂純米吟醸原酒

現在クラウドファンディングで先行予約販売中です🍶✨
人気の【早割】愛媛さくらひめシリーズ4タイプ飲み比べセットは
残り30セットとなりました。
引き続きよろしくお願いいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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. 愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3 Well Balance

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愛媛さくらひめ酵母
TYPE-3 Well Balance を使った
8つの蔵元の酒のご紹介です。

TYPE-3 Well Balance の特徴は
メロンやパインを感じさせる香りと、
酸味がしっかりとして、
程よい甘味とよく調和している。
楽しみ方もいろいろ。

左から
●近藤酒造
華姫桜　純米大吟醸酒　SAKURAHIME

●酒六酒造
京ひな純米吟醸
愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3

●首藤酒造
寿喜心さくらひめ純米吟醸

●宇都宮酒造
うさぎのバレリーナ

●川亀酒造
純米吟醸　のらりはらり

●梅美人酒造
純米吟醸梅美人
さくらひめ酵母

●栄光酒造
酒仙栄光 Laugh with SAKE
純米吟醸伊予しずく媛

●名門サカイ
芳醇『春山』-SHUNZAN-

現在クラウドファンディングで先行予約販売中です🍶✨
心暖まる応援コメント、お問い合わせを
頂いており、誠にありがとうございます。

早割もセットによってまだご用意がございます、
引き続きよろしくお願いいたします✨
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめ酵母
TYPE-2 Clear を使った
4つの蔵元の酒のご紹介です。

TYPE-2 Clear の特徴は
スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい。
穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。

左から
●養老酒造
風の里「和」-wa-

●成龍酒造
伊予賀儀屋無濾過純米
さくらひめ美しラベル

●中城本家酒造
城川郷純米吟醸原酒さくらひめ

●梅錦山川
梅錦 SAKASO！純米吟醸酒

現在クラウドファンディングで先行予約販売中です🍶✨
引き続きよろしくお願いいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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. 新年あけましておめでとうございま

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新年あけましておめでとうございます🎍

お正月は、愛媛の酒をお楽しみ頂けましたでしょうか🍶
今年も、愛媛県内で製造されるお酒の様々な情報や、
蔵元の紹介を行ってまいります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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現在開催中のクラウドファンディングでは
100人を超える方に応援購入を頂き、
誠にありがとうございます。

本日の写真は
愛媛さくらひめ酵母TYPE-1 を使った
6つの蔵元の酒です。

それぞれの酒の紹介も行ってまいります。
よろしくお願いいたします🌸

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. このたびは愛媛の地酒、蔵元への温

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このたびは愛媛の地酒、蔵元への温かい応援
誠にありがとうございます✨

現在開催中の
クラウドファンディングにおいて
ご好評頂いております
全制覇22銘柄セットが
残り3点となった為
急きょ追加を行いました
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追加分は価格が異なり
また数に限りがあります為
ご検討中の方はぜひお早目に
お手続きいただければ嬉しいです🌸

引き続き愛媛さくらひめシリーズプロジェクトを
よろしくお願いいたします！

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