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佐々木酒造合名会社

代表銘柄 / 八重菊(やえぎく)

明治5年(1872年)創業の佐々木酒造では、水は山の湧水、お米は県内産を使用しています。自然の力による酒造りを信条とし、蒸したお米を放冷機に入れるのではなく、昔ながらの方法で、土間の上に竹すのこを敷き、その上でお米を冷やしています。近年、力を入れている長期貯蔵酒も、冷房を使用せず、自然の力で天然貯蔵を行っています。

蔵元概要

名 称佐々木酒造合名会社
創 業明治5年(1872年)
TEL089-969-2005
所在地〒791-2205 愛媛県伊予郡砥部町総津785
蔵元見学不可