愛媛県酒造協同組合　愛媛酒造組合 – 隠れた酒どころ、愛媛県。四国山地と瀬戸内の味覚が旨く、優しい愛媛の酒を育みました。蔵元が育む個性溢れる酒をお楽しみください。

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お知らせ・イベント情報
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イベント情報

アンテナショップより

2023.03.26: えひめ香る地酒Makuakeプロジェクトへのご協力ありがとうございました

2022.12.22: えひめ香る地酒「愛媛さくらひめシリーズ」の先行予約販売実施中です

2022.10.18: えひめ香る地酒プロジェクト発表会を開催しました

2022.09.13: 愛媛県大阪事務所「秋のえひめフェア」に参加します

2022.09.02: 「ほろ酔いフェスタ2022」の中止について

2022.06.23: 【注意喚起】迷惑メール（なりすましメール）に関するお知らせ

2022.04.08: 地酒の隠れ郷えひめ「愛媛の蔵元呑もがたり」動画を公開しています。

2022.04.02: 令和3酒造年度　愛媛県新酒品評会の結果について

2022.04.01: ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 審査結果発表

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. 愛媛さくらひめシリーズ 22本目最後

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愛媛さくらひめシリーズ
22本目最後にご紹介するのは
名門サカイ株式会社

芳醸『春山』-SHUNZAN-
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：50%

お酒の名前の由来である伊達藩にかけて
タイトル文字も宗紀の真筆からとるなど
華やかでありつつ歴史を感じさせるラベルに

——

創業は今から400年以上も遡る戦国時代末期。
この地方のご献酒を造っていました。
旧宇和島藩領は伊達秀宗が1615年に
入部して以降伊達家によりおさめられ、
城下町として栄えてきました。

ラベル等に使用している『天赦』の文字は、
書家としても名高い第７代藩主伊達宗紀自らが
石碑に書き遺した『天赦園』という
園名碑の文字を使用しています。

クラウドファンディングここまで
たくさんのご支援を本当にありがとうございます🍶✨
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
ご紹介する21本目は
西本酒造株式会社

みまの穂純米吟醸原酒
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 4
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：55%

白を基調にしたシンプルでありながら
目を引く特徴的なタイトルデザインで
気品を感じさせる装い

——

四国西南の三間町宮野下にある西本酒造。
創業以来、大切に守り続けているのが清酒「虎の尾」です。

この虎の尾は、寛永5年(1793年)に一揆を起こした
土地の百姓たちに、吉田領伊達3万石の在郷町
「宮野下」にあった、時の上酒屋「桑名屋」当主、
桑名屋半兵衛が労をねぎらうために振る舞ったお酒です。

西本酒造は、この酒を、昔も今も、
そしてこれからも、お酒を愛する人がいる限り、
守り続けます。

クラウドファンディングとうとう残り3時間となりました🍶✨
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日続いてご紹介するのは
中城本家酒造合名会社

城川郷純米吟醸原酒さくらひめ
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：50%

「さくらひめ」の、可憐な佇まいを
和紙の質感と主張しすぎないモチーフで
やさしく温もりのある華やかさを演出
——

初代・中城孫太郎が明治31年（1898年）に創業。
基本となる清潔を徹底し、丁寧な酒造りを大切にしてきました。

「自らが美味しいと思え、日本酒本来の旨さを表現したい」
と考える中城本家酒造。愛媛の地酒を意識し、
原料であるお米は県産米を、水は裏山の湧水を使用。
旨味のある優しい味わいの酒造りを目指しています。

クラウドファンディング本日18時までとなりました🍶✨
引き続きおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
宇都宮酒造株式会社

うさぎのバレリーナ
* 特定名称：特別純米
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：60%

さくらひめの花びら、華やかさ、可憐な
イメージを卯之町の「卯」と「バレリーナ」で演出
思わず手に取りたくなるかわいらしさに

——

酒母の仕込み水は日本銘水百選でもある観音水を使用し、
また宇和の地は酒造りに合う綺麗な軟水が湧き出るので
口当たりが柔らかい甘口のお酒となり、
飲みやすく日本酒初心者の方にも好まれます。

「千鳥」の題字は坂村真民先生に揮毫いただいている事や、
もう一つの代表銘柄である桃色のお酒「花神」は
司馬遼太郎先生の小説から直々にその名をいただいているなど、
昭和の日本文学の著名人とも深い関わりのある酒蔵です。

クラウドファンディングの商品お届けは3月末を予定しています🍶✨
引き続きよろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
川亀酒造合資会社

純米吟醸　のらりはらり
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：55%

柔らかく華やかな様相で
花びらを模したモチーフが
さくらひめのイメージを優しく演出しています

——

明治32年に河野屋の屋号で産声をあげた川亀酒造。
原料であるお米は酒質に応じて使い分け、
仕込み水は蔵前に流れる五反田川の伏流水を、
何も手を加えず使用しています。

「たとえ小さくても品質にこだわりを持った
特徴のある蔵元でありたい」との想いから、
心を込め手造りが可能な量だけを醸しています。

クラウドファンディングとうとう明日までとなりました🍶✨
引き続きよろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
梅美人酒造株式会社

純米吟醸梅美人さくらひめ酵母
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：50%

さくらひめの花モチーフが
ラベル全体を舞うようにあしらわれ
また曲線が柔らかに香りを誘う印象のボトルデザインに

——

梅美人を語る上で欠かせないのが
有形文化財にも登録されている幾つもの建造物。
特に昭和3年に昭和天皇即位の御大典を記念して造られた
高さ23mの煙突は、この地域のランドマークとして
地域の人に愛され続けてきました。

酒造りでは、水は出石山の麓の雨が
地中深く染み込んだ地下水を使用。
洗練された伝統の技を受け継ぐ伊方杜氏が、
お米一粒一粒に愛情を込め、醸しています。

クラウドファンディングは3月12日まで🍶✨
引き続きよろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
養老酒造株式会社

風の里「和」-wa-
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：50%

風の里の地で育まれたさくらひめが、
ひらひらと風に舞い、
さまざまな人に嗜まれていく
イメージをグラフィカルに表現
——

日本酒の世界には、和醸良酒という言葉があります。
これは、良い酒は育む人によって生まれる、
良い酒は人と人の関係をよくするという二つの意味があります。

養老酒造では創業当初より
人の手による手造りのお酒にこだわり
〝心の通い合うお酒〟を目指しています。

2018年7月の西日本豪雨では
壊滅的な被害にあいましたが、
多くの人の力を得て再起することができました。

クラウドファンディングは3月12日まで🍶✨
引き続きよろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介する2本目は
千代の亀酒造株式会社

媛酒
* 特定名称：純米大吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 1
* 原料米：松山三井
* 精米歩合：45%

書道家の田中象雨氏（@tanaka_shouu）による
ライブ書道で描かれた筆文字を採用。
繊細さと女性らしさ・華やかさを、
しっとりとした筆のイメージで表現。

——

この地で300年以上 語り継がれてきた酒造り

内子町で酒造りをしています。
農業が盛んな地域ですが、少子高齢化に伴う
耕作放棄や担い手不足に課題があります。

その根本はお米の低価格取引にあると考え、
課題解決のために弊社は昔ながらの造り方で醸し、
物語と共に販売できるように
お米を値下げ交渉せずに購入するなど
地域の好循環を目指し、この地域になくては
ならない蔵として風土文化を発信し続けています。

クラウドファンディングシリーズは
シリーズ4タイプセットが人気です🍶✨
引き続きよろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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愛媛さくらひめシリーズ
本日ご紹介するのは
酒六酒造株式会社

京ひな純米吟醸愛媛さくらひめ酵母 TYPE-3
* 特定名称：純米吟醸
* 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 3
* 原料米：しずく媛
* 精米歩合：55%

京ひなのロゴの存在感と
シンプルな筆文字に
潔さを感じるボトルの佇まい

——

愛媛県の中山間地域に位置する内子(うちこ)町。
江戸から明治の町並みが残る観光地でもある町の
中心部にある小さな酒蔵。

地元の契約農家が作る酒米と小田深山(おだみやま)
渓谷から小田川に続く豊かな水の恵みを活かし、
全量手造りにこだわった昔ながらの酒造りを
創業当時のままの木造蔵でおこなっています。

クラウドファンディングは3月12日まで🍶✨
あと少しのお時間、お付き合いの程よろしくおねがいいたします。
https://www.makuake.com/project/ehime_sakurahime/

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